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Hernández Ortega, M.; Mier González, J.; Flores Nájera, A.; Meneses Mayo, M.; Valadez Carmona, L.; Plazola Jacinto, P. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE POLIFENOLES, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPOSICIÓN PROXIMAL DE LA CÁSCARA DE PEPINO: Resumen De Cartel Presentada En El III Congreso Internacional Del Colegio Mexicano De Nutriólogos A.C.“Retos Actuales Y Futuros Del Nutriólogo”. REDCieN 2021, 3, 2.