Sosa-Crespo, I.; Espinosa-Marrón, A.; Laviada-Molina, H.; Betancur-Ancona, D. EVALUACIÓN GLUCÉMICA POSTPRANDIAL DE FRACCIONES PEPTÍDICAS DE SEMILLAS DE CHÍA (Salvia Hispanica L.) DERIVADAS DE HIDRÓLISIS ENZIMÁTICA: Resumen De Cartel Presentado El IV Congreso Internacional Del Colegio Mexicano De Nutriólogos “Nutrición Sostenible Para Transformar Nuestro mundo”. Modalidad Virtual. REDCieN 2021, 5, 1.