HERNÁNDEZ ORTEGA, M.; MIER GONZÁLEZ, J.; FLORES NÁJERA, A.; MENESES MAYO, M.; VALADEZ CARMONA, L.; PLAZOLA JACINTO, P. DETERMINACIÓN DEL CONTENIDO DE POLIFENOLES, ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPOSICIÓN PROXIMAL DE LA CÁSCARA DE PEPINO: Resumen de Cartel Presentada en el III Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos A.C.“Retos Actuales y Futuros del Nutriólogo”. REDCieN, [S. l.], v. 3, n. 3, p. 2, 2021. Disponível em: https://redcien.com/index.php/redcien/article/view/56. Acesso em: 2 may. 2026.