COMPARACIÓN DE LA PÉRDIDA DE GRASA EN PACIENTES QUE CONSUMEN LECHE ENTERA DURANTE UN TRATAMIENTO DE PÉRDIDA DE PESO CONTRA AQUÉLLOS QUE NO LA CONSUMEN EN UNA CLÍNICA DE NUTRICIÓN EN EL ESTADO DE MÉXICO: Resumen de Cartel Presentada en el III Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos A.C.“Retos Actuales y Futuros del Nutriólogo”.

Abstract

La obesidad en la infancia se reconoce como un problema de salud pública global. Debido a su alta prevalencia y a que es uno de los principales factores de riesgo modificables para adquirir distintas enfermedades. Se reconoce que los programas de prevención de obesidad en las escuelas son una estrategia clave de salud pública para fomentar estilos de vida saludable. Actualmente se han implementado distintos programas algunos de ellos con efectos positivos en parámetros de obesidad. Sin embargo, pocos de estos cuentan con un material didáctico que pueda ser replicable a mayor escala. Gortmaker y cols., desarrollaron un programa para la prevención de obesidad en escolares de Boston llamado Planeth Health. Este cuenta con un material didáctico tipo manual, lo que ha permitido su replicación. A la fecha se ha implementado en 120 escuelas de Massachusetts. En México se requiere un programa modelo efectivo de prevención de obesidad que tenga un alto potencial de replicación. Objetivo. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar un programa de educación nutricional y cambio de conducta llamado Planeta Nutrición en comparación con un grupo control, sobre el puntaje Z de IMC a 9 semanas en escolares. Materiales y métodos. El programa se desarrolló a partir de un manual de educación nutricional previamente desarrollado. El diseño del estudio es un ensayo clínico aleatorizado con 2 grupos; grupo intervención (programa planeta nutrición) y un grupo control. Se invitó a participar a los alumnos de 5° de la primaria “Profesor José Lafontaine”. El programa tuvo una duración de 9 semanas. Consistió en 18 sesiones de educación nutricional y cambio de conducta de 1 hora, dos veces a la semana, 20 sesiones de actividad física, tres veces por semana de 1 hora cada una e información a padres de familia. El grupo control no recibió ninguna intervención, y siguió con su currículo de clases en forma normal. Se realizaron mediciones antropométricas, físicas y cuestionarios de actividad física, dieta y conocimientos, al inicio y al finalizar la intervención.