Cómo citar
Resumen
De acuerdo con el concepto de seguridad alimentaria de la FAO, la accesibilidad física, social y económica, en todo momento a alimentos suficientes, inocuos y nutritivos para una vida activa y saludable en las personas es fundamental. Actualmente la prevalencia mundial de subalimentación es de 9.1%, y un 28.2% de las personas presentan inseguridad alimentaria moderada a grave en América Latina y en el Caribe. En México el 22% de los hogares padecen inseguridad alimentaria moderada a severa. Esto representa un reto para alcanzar las metas de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030, como poner fin al hambre y mejorar la seguridad alimentaria. Por ello, el equipo colegiado ha propuesto la necesidad de una acción coordinada, que sea multidisciplinaria, interdisciplinaria y transdisciplinaria, para implementar políticas que contribuyan a la reducción de la desigualdad, promuevan la transformación de los sistemas alimentarios hacia modelos más resilientes y sostenibles, basados en evidencia científica. Asimismo, se busca fomentar la educación continua para enfrentar los desafíos actuales y futuros en el ámbito de la nutrición y la alimentación. Además, se debe promover la inclusión de profesionales de la nutrición capacitados y certificados, de manera que se integren de forma coordinada en la observación, gestión y aplicación de políticas públicas que favorezcan la seguridad alimentaria y la sostenibilidad de la población mexicana.