La Revista electrónica Red Ciencia y Nutrición (REDCieN) es una revista científica auspiciada por el Colegio Mexicano de Nutriólogos A.C. Publica artículos de revisión sistemática, estudios analíticos y descriptivos, opiniones de autor, reportes técnicos, manuscritos de conferencia y resúmenes de cartel de eventos académico-científicos relacionados a la nutrición y salud. En esta edici´ón especial del Vomunen 10.EE1, se publica las memorias del VI Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos, A.C. que tuvo lugar en Monterrey, Nuevo León, México del 20 al 22 de septiembre del 2023.