DETERMINACIÓN DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN DOS COMUNIDADES RURALES DE OAXACA, MÉXICO
Vol. 1 (2019), Poster Abstract
Vol. 1 (2019)

DETERMINACIÓN DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN DOS COMUNIDADES RURALES DE OAXACA, MÉXICO: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

Poster Abstract
Published 2021-11-29
Royer Pacheco-Cruz
Licenciado en nutrición; Instituto Tonantzin Tlalli; Grupo para Promover la Educación y el Desarrollo Sustentable A.C., Oaxaca, México.
Joaquín Carillo-Osollo
Ingeniero agrónomo; Instituto Tonantzin Tlalli; Grupo para Promover la Educación y el Desarrollo Sustentable A.C., Oaxaca, México.
María de Lourdes Meza-Jiménez
Doctora en Ciencias en Alimentos; Facultad de Nutrición, Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla, Puebla, Pue., México
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How to Cite

Pacheco-Cruz, R., Carillo-Osollo, J., & Meza-Jiménez, M. de L. (2021). DETERMINACIÓN DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN DOS COMUNIDADES RURALES DE OAXACA, MÉXICO: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada". REDCieN, 1(1), 1. Retrieved from https://redcien.com/index.php/redcien/article/view/27
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Abstract

Durante los últimos decenios la población humana ha incrementado, para el 2016 llegó a 7,400 millones de personas a nivel mundial. El resultado de este incremento puede generar desigualdad y aumento en la Inseguridad Alimentaria (IA). En México, la proporción de hogares con IA (de acuerdo con ENSANUT 2012) muestran que 41.6% de la población presenta IA leve, 17.7% IA moderada y 10.5% IA severa. Según el área de residencia, más de la tercera parte de los hogares en zonas rurales fueron clasificados en las categorías moderada y severa.

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