Vol. 1 (2019): Revista Electrónica: 1ra Edición Enero - Junio 2019

Martha Lucía Cano-Magaña, M en C, J. Jesús Pérez-Molina, D en CS, Edgar M. Vásquez Garibay, D en CS, Clío Chávez-Palencia, D en CS, Hiliana Patricia Esmeralda RomoHuerta, M en C

INGESTIÓN DE VITAMINAS Y NUTRIMENTOS INORGÁNICOS EN MUJERES EMBARAZADAS CON NORMOPESO Y OBESIDAD QUE CURSAN EL TERCER TRIMESTRE DE EMBARAZO, ATENDIDAS EN EL HOSPITAL CIVIL DE GUADALAJARA DR. JUAN I. MENCHACA: Resumen de Cartel Presentada en el I Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “La Nutriología: de la Ciencia a la Práctica”

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Daniela Vidal-Rodríguez, Helena Papacostas Quintanilla, Gabriel Herrera-López, Carolina López Rubalcava

EFECTO DEL CONSUMO DE HIDRATOS DE CARBONO SIMPLES SOBRE EL SISTEMA DOPAMINÉRGICO EN UN MODELO ANIMAL DE ANSIEDAD Y DEPRESIÓN: Resumen de Cartel Presentada en el I Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “La Nutriología: de la Ciencia a la Práctica”

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J. Donaji Hernández Minjarez, Brenda G. Valdés Sustaita, Carolina López Rubalcava

EFECTO TIPO ANTIDEPRESIVO DEL EXTRACTO ACUOSO DEL FRUTO DE LA GRANADA (PUNICA GRANATUM): VÍAS DE ADMINISTRACIÓN Y POSIBLES COMPUESTOS ACTIVOS INVOLUCRADOS: Resumen de Cartel Presentada en el I Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “La Nutriología: de la Ciencia a la Práctica”

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Geraldine Menéndez-Revilla, Carolina B. Gomez, Saúl Huerta de la Cruz, Araceli Sánchez-López, David Centurión

EFECTO DE LA ADMINISTRACIÓN DE NaHS, UN DONADOR DE SULFURO DE HIDRÓGENO, Y LCISTEÍNA SOBRE VARIABLES HORMONALES EN UN MODELO DE OBESIDAD INDUCIDA POR UNA DIETA RICA EN GRASA EN LA RATA: Resumen de Cartel Presentada en el I Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “La Nutriología: de la Ciencia a la Práctica”

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Carolina B. Gomez, Geraldine Menéndez-Revilla, Saúl Huerta de la Cruz, Araceli Sánchez-López, David Centurión

EFECTO DEL TRATAMIENTO CRÓNICO CON H2S SOBRE LAS RESPUESTAS CARDIOVASCULARES EN UN MODELO DE OBESIDAD INDUCIDA POR UNA DIETA RICA EN GRASA EN LA RATA: Resumen de Cartel Presentada en el I Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “La Nutriología: de la Ciencia a la Práctica”

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CY Hernández-Morales, EA Chong-Valdez, GA Martínez-Gutiérrez, MA Sánchez-Medina, A Pérez-Herrera

PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS, NUTRICIONALES Y ANTIOXIDANTES DE 5 GENOTIPOS MILPEROS DE PHYSALIS IXOCARPA: Resumen de Cartel Presentada en el I Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “La Nutriología: de la Ciencia a la Práctica”

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Xorge Armando Mirón Rivera, Edna Judith Nava González, Jesús Rojas Cerero

XOCCOMAX N1: COMPLEMENTO ALIMENTICIO DE PROTEÍNA PARA DEPORTISTAS VEGANOS: Resumen de Cartel Presentada en el I Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “La Nutriología: de la Ciencia a la Práctica”

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Xorge Armando Mirón Rivera, Edna Judith Nava González, Jesús Rojas Cerero

XOCCOPINOLE: GOLOSINA SALUDABLE HIPOALERGÉNICA PARA NIÑOS: Resumen de Cartel Presentada en el I Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “La Nutriología: de la Ciencia a la Práctica”

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Xorge Armando Mirón Rivera, Edna Judith Nava González, Jesús Rojas Cerero

XOCCOPOWER: BEBIDA A BASE DE CACAO PARA NIÑOS Y ADOLESCENTES CON SOBREPESO: Resumen de Cartel Presentada en el I Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “La Nutriología: de la Ciencia a la Práctica”

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Gabriela Gutiérrez Salmeán, J. Alejandro Nava-Martínez, Carlos Benjamín Sosa-Campos

COMPARACIÓN DEL LA EVOLUCIÓN DEL PERFIL HEMATIMÉTRICO DE PACIENTES SOMETIDOS A HEMODIALIS CONVENCIONAL CONTRA HEMODIAFILTRACION: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Gabriela Gutiérrez Salmeán, Marcela Hernández Ortega, Cecilia Hernández Hernández, Sofía Ortega Velázquez

EFECTO DE UNA BEBIDA A DE BASE HARINAS DE MAÍZ CHAPALOTE Y FRIJOL AYOCOTE SOBRE LA COMPOSICIÓN CORPORAL Y LAS ALTERACIONES DE MOTILIDAD GASTROINTESTINAL EN SUJETOS CON OBESIDAD ABDOMINAL: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Mtra. Carolina Gutiérrez Schiavon, Dra. Teresa Ochoa Rivera, Dr. Bernardo Turnbull Plaza

CONSUMO DE ALIMENTOS RICOS EN SODIO Y SU RELACIÓN CON LA PRESENCIA DE LINFEDEMA EN MUJERES SOBREVIVIENTES DE CÁNCER DE MAMA: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Juan Manuel Guzmán Flores, Grecia Denisse González Sánchez, Julieta Sarai Becerra Ruiz, Juana Esther García Aviña, Alejandra Mojica Martínez, Marisol Díaz Plascencia, Fernando Martínez Esquivias, Edgar Iván López Pulido, Saúl Ramírez de los Santos

ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS CON OBESIDAD PRESENTAN NIVELES SÉRICOS ELEVADOS DE INTERLEUCINA 32: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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María de Jesús Serrano-Plata, Ma. Victoria Domínguez-García, Xavier Allirot, Antonio Laguna-Camacho

PROMOCIÓN DE “COMIDAS CASERAS” CONTRA OBESIDAD ENTRE MADRES MEXIQUENSES: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Isis López-Agama, Rosa Isela Ventura-Aguilar, Silvia Bautista-Baños, Margarita de Lorena Ramos-García

FLORES COMESTIBLES ENDÉMICAS DE MÉXICO QUE NO PUEDEN FALTAR EN LA DIETA POR SU COMPOSICIÓN DE ANTIOXIDANTES: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Miriam del Carmen Martínez González, Zormy Nacary Correa Pacheco, Silvia Bautista Baños, María Luisa Corona Rangel, Margarita de Lorena Ramos García

DESARROLLO DE CUBIERTAS COMESTIBLES A BASE DE NANOPARTÍCULAS DE QUITOSANO Y EXTRACTO DE PROPÓLEO Y SU EFECTO SOBRE LA CALIDAD Y CAPACIDAD ANTIOXIDANTE DE LAS FRESAS (Fragaria x ananassa).: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Anayansi Escalante-Aburto, Néstor Ponce-García, Benjamín Ramírez-Wong, David Santiago-Ramos, José Juan Véles-Medina, Juan de Dios Figueroa Cárdenas

EFECTO DE LOS FACTORES DE EXTRUSIÓN Y EL TAMAÑO DE PARTÍCULA EN LAS PROPIEDADES DEL ALMIDÓN DE BOTANAS DE MAÍZ INTEGRAL NIXTAMALIZADO: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Royer Pacheco-Cruz, Joaquín Carillo-Osollo, María de Lourdes Meza-Jiménez

DETERMINACIÓN DE INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN DOS COMUNIDADES RURALES DE OAXACA, MÉXICO: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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E. Valbuena-Gregorio, IAC. Díaz-Meza, MA. López-Mata, G. Espinoza-Rodríguez

PREVALENCIA DE MALNUTRICIÓN EN NIÑOS ESCOLARES DEL MUNICIPIO DE CAJEME, SONORA, MÉXICO (ESTUDIO RETROSPECTIVO): Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Patricia Rodríguez Calderón, Martha González Sifuentes, Dulce Karina Valenciano Arreguín, Ninfa Escalante García

COMPARACIÓN SEMESTRAL Y ANUAL DEL ESTADO NUTRICIO DE LOS MENORES DE 5 AÑOS BENEFICIADOS DEL PROGRAMA “PAPILLA MAÍZ INFANTIL” DEL DIF NUEVO LEÓN: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Jorge Vargas, Alejandra Jauregui, Alejandra Contreras, Simón Barquera

COMPRENSIÓN Y ACEPTABILIDAD DE SEIS ETIQUETADOS FRONTALES NUTRIMENTALES: UN ESTUDIO EN CONSUMIDORES MEXICANOS: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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MNH. Cecilia Barrios Espinosa, Nadia Ieney Olazo Márquez, DC. Tania Bilbao Reboredo, MC. Marcela Vélez Pliego

DISEÑO DE MENÚS CÍCLICOS HOSPITALARIOS PARA PACIENTES CON DIABETES TIPO 2: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Joselina Huerta-Oros, María Eugenia de Mayela Martínez-Elizondo, Daniela Casellas-Pérez, Anayansi Escalante-Aburto, María Elena Villarreal-Arce, Samuel Longoria-García

LA GASTRONOMÍA FUNCIONAL, UNA NECESIDAD PARA ESTABLECER RECOMENDACIONES CULINARIAS SALUDABLES: Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Magdalena Soledad Chavero-Torres, Beatriz Villarreal-Arizpe, Oscar Alberto Cruz -Treviño

RELACIÓN ENTRE CAPACITACIÓN DEL PERSONAL Y BUENAS PRÁCTICAS DE HIGIENE EN 45 SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DEL ÁREA METROPOLITANA DE MONTERREY N.L. (RESULTADOS PRELIMINARES): Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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Beatriz Villarreal-Arizpe, Magdalena Soledad Chavero-Torres

FACTORES QUE CONDICIONAN LOS ACCIDENTES LABORALES EN ÁREA DE COCINA EN 46 SERVICIOS DE ALIMENTACIÓN DEL ÁREA METROPOLITANA DE MONTERREY N.L. (RESULTADOS PRELIMINARES): Resumen de Cartel Presentada en el II Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición traslacional: investigación e implementación personalizada"

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