EVALUACIÓN NUTRIMENTAL DE LAS BEBIDAS ENERGIZANTES COMERCIALES Y SU EFECTO EN LA SALUD

Resumen

Las bebidas energizantes son preparados estimulantes gasificados, saborizados con hidratos de carbono, extractos de plantas, cafeína y acompañados de suplementos dietarios. Se consumen con el objetivo de incrementar la resistencia física, proveer mayor concentración mental, evitar el sueño, proporcionar sensación de bienestar y estimular el metabolismo. El presente trabajo tiene por objetivo revisar la información bibliográfica de los componentes presentes en las bebidas energizantes y comparar la información nutrimental del etiquetado de dichos productos, lo cual permitirá fundamentar la importancia de su consumo. Se recopiló información sobre los efectos fisiológicos y adversos, y las recomendaciones de ingesta de cada uno de los componentes de las bebidas energizantes. Se utilizó la información del etiquetado de 11 productos que se expenden en el mercado. Los compuestos participan en procesos metabólicos indispensables, en funciones a nivel del sistema nervioso, músculos respiratorios y esqueléticos. Por lo que si estos componentes  son consumidos en dosis correctas, pueden tener efectos positivos. Sin embargo, el exceso en el consumo puede tener efectos adversos que van desde náusea, vómito, diarrea, reacciones anafilácticas, insuficiencia cardiaca hasta neuropatías. Además presentaron un bajo o nulo contenido de grasas y proteínas, siendo los azúcares, sodio, cafeína, vitaminas, glucuronolactona e inositol los componentes que se encuentran en mayor proporción. El consumo frecuente y de mayor cantidad a una porción de estas bebidas pudiera incrementar la probabilidad de desarrollar efectos no deseables en la salud de los individuos. De ahí que se deban hacer más estudios sobre dichos efectos.