How to Cite
Espinosa-Marrón, A., Mir-Musi, J. C., & Pérez-Musi, F. (2021). EFECTIVIDAD CLÍNICA DE UN ALIMENTO FORTIFICADO SOBRE BIOMARCADORES RELACIONADOS CON LA ANEMIA EN NIÑOS ESCOLARES: Resumen de Cartel presentado el IV Congreso Internacional del Colegio Mexicano de Nutriólogos “Nutrición sostenible para transformar nuestro mundo”. Modalidad virtual. REDCieN, 5(5), 1. Retrieved from https://redcien.com/index.php/redcien/article/view/67
Abstract
La anemia es un serio problema de salud pública. La fortificación alimentaria con nutrimentos implicados en su etiología pudiera controlar su incidencia. El desarrollo de un vehículo clínicamente efectivo, palatable y accesible es fundamental. Se desarrolló una fórmula en gel (Kiikter®) fortificado con el 100% de la IDR de hierro, cobalamina, ácido fólico y ácido ascórbico, empacado en un sobre trilaminado de 70 g con ocho meses de vida de anaquel sin necesidad de refrigeración.